Ofnbakaðar kjötbollur með bbq- og piparostafyllingu og piparostasósa með sveppum
Ég hef sett nokkrar kjötbolluuppskriftir hingað inn í gegnum árin en við munum eflaust seint þreytast á heimagerðum kjötbollum með kartöflumús og góðri sósu (svo fæ ég mér líka alltaf rifsberjahlaup...
View ArticleSvínalund í æðislegri rjómasósu
Ég hef lítið dundað mér í eldhúsinu upp á síðkastið enda hafa krakkarnir verið út og suður og fáir heima í mat. Um helgina náðist þó hópurinn saman og á föstudagskvöldinu prófaði ég uppskrift af...
View ArticlePasta með pepperóní og sveppum í hvítlauksostasósu
Það er orðið langt síðan ég setti pastauppskrift hingað inn en pastaréttir eru alltaf vinsælir hér heima. Pastaréttir eru líka frábærir til að nýta grænmeti og álegg sem eru að syngja sitt síðasta. Ef...
View ArticleTacobaka á pönnu
Mér þykir mexíkóskur matur vera svo góður helgarmatur, sérstaklega á föstudagskvöldum þegar enginn nennir að standa lengi í eldhúsinu eftir vinnuvikuna og sjónvarpssófinn lokkar sem aldrei fyrr. Við...
View ArticleSúkkulaðiformkaka með kaffiglassúr
Í gærkvöldi vorum við með steiktan fisk í ofni í matinn og gerðum síðan vel við okkur með nýbakaðri súkkulaðiköku í eftirrétt. Þetta mætti verða að mánudagshefð mín vegna. Ljúfari byrjun á vikunni er...
View ArticleVikumatseðill
Þeir eru orðnir ansi margir vikumatseðlarnir hér á blogginu og enn held ég áfram að bæta í safnið. Mér þykir svo gott að vita hvað ég er að fara að borða í kvöldmat og stundum hlakkar mig til allan...
View ArticleTortillur með kryddosti, skinku, döðlum, klettasalati og ristuðum furuhnetum
Ég var svo heppin að fá að gera nokkrar uppskriftir í samstarfi við Örnu (þið finnið pastauppskrift hér og fylltar kjötbollur með piparostasósu hér) en Arna er með frábært úrval af laktósafríum...
View ArticleKjúklingur og sætar kartöflur í æðislegri sósu
Það átti nú ekki að líða svona langt á milli færslna en ég fór í tveggja vikna frí í byrjun mars og hef verið löt að prófa nýjar uppskriftir eftir að ég kom heim. Það hefur því lítið verið til...
View ArticleM&M kökur
Það er fátt jafn notalegt og að dunda sér í eldhúsinu um helgar og baka eitthvað gott til að eiga með helgarkaffinu. Um daginn gerði ég M&M kökur sem voru svo æðislega góðar að ég má til með að...
View ArticleTælenskar kjúklinganúðlur
Það er stutt vinnuvika framundan hjá mér og strákarnir eru nú þegar komnir í páskafrí. Við verðum heima yfir páskana og helst vil ég eyða dögunum í sófanum með bók og páskaegg, á milli þess sem ég...
View Article